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SOCIO CON HISTORIA
anotado en un cuaderno, y definir de que for- A pesar de estar en un punto de gran movi-
ma se lo iba a ir pagando. Eso fue posible miento, la zona en si había comenzado a de-
porque nos une una gran amistad, que se caer por la migración hacia otro punto del ba-
fue forjando con los años y siempre nos cui- rrio, y no permitía un equilibrio en ese local,
damos. Le voy pagando de a 1.000 o 1.500 sumado a la decisión de su hijo de dejar tra-
dólares por mes, y empiezo a armar la aper- bajar en el comercio. “La venta no alcanza-
tura del segundo local”. ba, y lo cubríamos con el segundo local que
traccionaba muy bien, pero la verdad que se
“Estábamos muy bien bancaba con el esfuerzo del otro, y eso no
ubicados, un movimiento es bueno. Mi hijo lo vio y me dijo – papá yo
interesante, pero la zona había no soy negativo, pero esto no me gusta. Me
empezado a decaer” enseñaste que había que estudiar, ya lo hice
y quiero encarar lo mío, te acompaño un par
En 2011 encara la apertura de otro local de meses más, pero me voy”.
en la calle Alfredo Navarro y Manuel Quin-
tela, y en 2012 la apertura del tercer local La suma de dificultades, el alquiler caro, las
en la calle San José y Yaguarón. Con tres bajas ventas y la pérdida del apoyo de su
locales operativos comienza a planificar la hijo, lo llevaron a tomar la decisión de cerrar
mudanza del fundacional. “El local donde el local, y focalizarse en los otros dos pun-
estábamos instalados y los otros tres son tos. “El local de Navarro era un punto muy
vendidos en un paquete, por una suma importante, pero finalmente decidimos ven-
muy importante, y era de orden que lo de- derlo, en un momento que se estaba dando
járamos libre para que la venta se concre- una transformación en los congelados, con
tara. Aprovechamos a mudarnos a un local algunos cambios en la regulación”.
de 120 metros en la calle Inca frente a la El analizar el negocio, ver su evolución y asimi-
escuela, pero con un alquiler muy superior lar los cambios son clave en el funcionamien-
y con el problema de que el movimiento co- to del negocio y un componente clave para la
mercial se estaba desplazando más hacia sana supervivencia comercial. En tal sentido
el centro. Estábamos muy bien ubicados, Álvaro destaca nuevamente el asesoramiento
800 niños en la escuela en los dos turnos, recibido de parte de la institución. “Sebastián,
maestros, auxiliares, padres, madres, un Claudio y Francisco me cambiaron la cabeza,
movimiento interesante, pero la zona ha- la forma de trabajar y como llevar adelante el
bía empezado a decaer”. negocio. Había que empezar a innovar y con el
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